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鹽津鋪子、三只松鼠等品牌薯片檢出潛在致癌物

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文章附圖

鹽津鋪子等薯片檢出潛在致癌物.jpg

鹽津鋪子薯片

鹽津鋪子、三只松鼠等品牌薯片檢出潛在致癌物導讀:

深圳市消費者委員會近日從線上線下挑選15款國內外知名品牌薯片,委托專業質檢公司開展比較試驗。結果發現,有7款薯片的丙烯酰胺含量高于歐盟設定的基準水平值(750μg/kg)。其中,鹽津鋪子、三只松鼠、董小姐3款薯片樣品的丙烯酰胺含量超過了2000μg/kg。


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鹽津鋪子等薯片檢出潛在致癌物


深圳市消費者委員會近日從線上線下挑選15款國內外知名品牌薯片,委托專業質檢公司開展比較試驗。結果發現,有7款薯片的丙烯酰胺含量高于歐盟設定的基準水平值(750μg/kg)。其中,鹽津鋪子、三只松鼠、董小姐3款薯片樣品的丙烯酰胺含量超過了2000μg/kg。


不過,專家表示,對薯片檢測出丙烯酰胺不必恐慌,目前沒有足夠證據顯示它會導致人類癌癥,世界衛生組織將其定為2A類致癌物,也就是可能使人致癌。食用薯片更需要擔心的是油與鹽的含量,日常生活也需要進行科學飲食。


本次比較試驗的樣品選取了油炸型薯片和焙烤型薯片,共計15款,進口油炸型薯片、國產油炸型薯片以及焙烤型薯片各5款。5款進口油炸型薯片產地分別來自美國、新西蘭、澳大利亞和德國,15款薯片均為熱銷的薯片品牌,包括好麗友、三只松鼠、樂事、可比克等。


試驗中,Lorenz(勞侖茲)、樂事(美產)、RED ROCK DELI、鹽津鋪子和好麗友等5款薯片樣品未檢出反式脂肪酸。從整體情況來看,油炸型薯片的脂肪含量約為焙烤型薯片的1.5倍,而油炸型薯片中,進口油炸型薯片平均鈉含量為國產油炸型薯片的1.7倍,國產的相對健康。


你愛吃薯片嗎?官方檢測曝光,上好佳等多款薯片被檢出致癌物


追劇的時候少不了吃薯片,你是“薯片控”嗎?日前,深圳市消費者委員會微信號發布消息,近期,深圳市消委會開展薯片中外對比比較試驗,比較試驗的樣品選取了油炸型薯片和焙烤型薯片,共計15款(進口油炸型薯片、國產油炸型薯片以及焙烤型薯片各5款)。5款進口油炸型薯片產地分別來自美國、新西蘭、澳大利亞和德國。15款薯片均為商超、京東、淘寶等線上線下熱銷的薯片品牌。


值得注意的是,多家薯片被檢出含致癌物,涉及天優、上好佳、良品鋪子、鹽津鋪子、三只松鼠等品牌。丙烯酰胺的檢測結果顯示:焙烤型薯片丙烯酰胺平均含量(3441μg/kg)高于油炸型薯片(547μg/kg)。有8款薯片樣品低于歐盟設定的丙烯酰胺基準水平值(750μg/kg),其中國產4款,進口4款。1994年,國際癌癥研究機構將丙烯酰胺分在2A類致癌物中,將其定為對人類可能有致癌性物質。


本次比較試驗的樣品選取了油炸型薯片和焙烤型薯片,共計15款(進口油炸型薯片、國產油炸型薯片以及焙烤型薯片各5款)。5款進口油炸型薯片產地分別來自美國、新西蘭、澳大利亞和德國。15款薯片均為商超、京東、淘寶等線上線下熱銷的薯片品牌,包括Lorenz、Lay's、Bluebird、REDROCK DELI、Thins、Lay's樂事、上好佳、單身糧、天優、可比克、好麗友、良品鋪子、三只松鼠、董小姐和鹽津鋪子。


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只有7款零食不含丙烯酰胺


在這次零食測試中,僅有7款零食不含丙烯酰胺,1款是蔬菜脆片,6款是蝦片以及蝦條,具體零食名稱如下:


1、明輝印尼蝦片原味;


2、Bourbon Petit Ebi Crackers;


3、GS Retail YOUUS Shrimp Chips


4、臺味龍蝦片(仿龍蝦味脆片);


5、峇峇東原味蝦片;


6、四洲香辣燒烤味脆蝦片;


7、口福不淺臺灣蔬菜脆片。


雖然以上7款零食不含致癌物質,但香港消委會建議市民一定要小心控制食用次數和分量,最好與親友共享或分批食用,切勿一次性食用太多。另外,已經打開的零食要密封儲存好,不要因為打開了就一天內吃完。


消費委員會還提醒大家,不管是預先包裝或者非預先包裝的香脆零食,其丙烯酰胺含量差距十分大,因此市民平時應該盡量選擇丙烯酰胺含量低的產品,降低健康風險。


消費提示


1、薯片“高脂”、“高鈉”、“高能量”


15款薯片樣品有13款“高脂”,4款“高鈉”(高鹽),能量均值為514kcal/100g,每攝入100g薯片,約慢跑72分鐘才能消耗。長期攝入高鹽高脂食物會增加肥胖、血脂異常、心血管疾病等的風險。


2、兒童青少年少吃為好


參照《中國兒童青少年零食指南(2018)》,應少吃高鹽高脂肪零食,薯片應限量食用。


3、閱讀營養標簽時要注意


購買薯片時,營養成分標簽上標注的是每份食用量(如30g/份)或每100g的營養素含量(如能量、脂肪、鈉等),不代表一整包薯片的營養素含量。


4、焙烤型薯片未必比油炸型薯片更健康


國產焙烤型薯片鈉平均含量(557mg/100g)約為國產油炸型薯片(363mg/100g)1.5倍,焙烤型薯片的丙烯酰胺平均含量高于油炸型薯片。應減少攝入薯片等煎、炸、焙烤食物,平衡膳食,少油少鹽,保持多樣化的飲食習慣。

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