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網購自制食品悄然走紅 安全問題不能忽視

來源:蘭州晚報瀏覽數:1 

摘要:近日,《甘肅省食品安全信息追溯管理辦法》正式印發,甘肅省將建立統一的食品安全信息追溯平臺,保障互聯網食品安全,加強食品安全管理。

中秋節臨近,一大批自制食品店主的手工月餅將在朋友圈等各種社交網絡平臺“閃亮登場”,開始新一輪的同場競爭……那么,這些打著“媽媽的味道”、“純天然無添加”、“純手工制作”的網絡自制食品,制作原料從哪里來?食品安全問題誰來保證?作為消費者,當食品出現問題時又該找誰?連日來,記者進行了調查采訪。

視覺中國

現象


手工食品風靡朋友圈


進口安佳黃油、韓國糖粉、美國進口蔓越莓干……看到這些介紹不要誤以為走進了某家進口食品陳列區。事實上,這僅是網上某家自制食品店在介紹店內一款餅干所用的原料,網頁上還有制作過程的圖片、視頻?!拔覀兊赇伻齻€皇冠,回頭客特別多,這么多交易記錄能夠證明產品質量有保障?!睂τ谟浾咴儐柶涫欠裼邢嚓P資質證明時,網店商家如此回答。


“精選寧夏黃河平原本地辣椒,用的是放養3年以上的涇源黃牛肉,肉質細膩,肉香濃郁無膻腥。除了辣椒好、肉好,其他所有原料,小到一粒芝麻都很講究,配料全部是天然食材!”這條宣傳廣告出自市民胡女士的美食團購群,點開大圖詳情發現辣椒醬盛放在塑料瓶中,瓶身無任何標示,頁面除了有保質期、產品簡介、細節圖之外,也無其他信息。


像這種手工食品店鋪、美食團購群,基本上每個“吃貨”的手機里都會存上一些。隨著網購的興盛,新媒體傳播手段的興起,自制手工食品受到越來越多人的關注。許多微商也抓住了這個機遇,打著純天然、無添加的旗號,或在網上開店、或在朋友圈賣起自制食品,有自制蛋糕、壽司、酸奶,還有各種果醬、腌菜、葡萄酒、酵素等,許多自制食品更是價格昂貴,但是仍然不乏買家,頗受歡迎。


調查


“開店營業”門檻低 多數市民擔心網絡自制食品安全


日前,記者隨機采訪了30位市民,其中18位有網購自制食品的經歷。為什么喜歡網購自制食品?原料好、沒有添加劑、純手工是吸引消費者購買的主要因素。90后的李女士比較講究生活品質:“一般看食品包裝上印了一堆添加劑,就不敢吃。而手工自制的東西,吃過一次,能明顯感覺到里面沒有亂放東西?!?/p>


記者在調查中發現,現實中許多做自制食品生意的人都不用開網店,直接在朋友圈或網上發幾張誘人的圖片、視頻,加上幾句簡單介紹,一個幾乎零門檻的店鋪就開張了。正是這種零門檻的方式,讓許多人都加入到售賣自制食品的大軍中。不少微商也直言不諱地表示,之所以會選擇網上銷售就是看準了不需要相關部門登記注冊且門檻、費用都低的“優勢”。


網購食品真的可以放心食用嗎,制作過程中真的沒有使用添加劑嗎?


在某直播平臺,記者隨機搜索“自制食品”,發現大多數售賣的自制食品除了對制作流程有簡單描述以外,并沒有生產日期,生產許可證編號、產品標準號等信息?!昂貌缓貌蝗珣{嘴說嗎,說的用很優質的原料,掛的圖顯示的制作過程也很干凈衛生,誰知道是不是真的?沒有第三方的證明,還是覺得不放心?!笔忻裢跸壬f出了自己的觀點。


“因為大學在武漢上的,所以我經常在網上買熱干面、鴨脖,店主說是她家里手工制作的,我看評價還不錯,就先買了兩包嘗嘗,味道果然很好?!奔易〗鸶鄢堑膹埮勘硎?,自己在朋友圈買的自制食品都是經朋友介紹或自己嘗試過的,一方面食材的新鮮度可以放心,另一方面口味還真的很不錯。不少市民也表示,不是自己熟悉的網銷或者不是朋友推薦的微商,不會輕易購買。


“有朋友開微店,賣自制食品,之前看他傳的圖,和面不戴手套,也不戴帽子,多不衛生??!還打著衛生的旗號,我從來不買?!边€有一些網購族表現出了對自制食品的安全的質疑。


監管


保障互聯網食品安全,需要監管部門、經營者與消費者共同發力。早在2016年10月1日,《網絡食品安全違法行為查處辦法》就已開始實施。根據規定,入網食品生產經營者應當依法取得許可,按照許可的類別范圍銷售食品,按照許可的經營項目范圍從事食品經營。也就是說,通過電商平臺、微信朋友圈銷售網絡自制食品,生產者、經營者必須取得食品生產許可或食品經營許可。


近日,《甘肅省食品安全信息追溯管理辦法》正式印發,今后甘肅省將建立統一的食品安全信息追溯平臺,通過產品編碼、二維碼、區塊鏈、電子票據等技術手段實現食品安全信息追溯,保障食品安全追溯信息的共享和公開。同時,規定任何單位或者個人有權舉報食品生產經營過程中違規行為。此外,網絡銷售食品(含入網餐飲服務第三方平臺)和入網銷售食品(餐飲服務)提供者應當加強食品安全管理,如實記錄網絡銷售食品、配送人員等信息。


在此提醒廣大消費者,網絡購買食品應盡量選擇正規網購平臺,選購前可核實賣家是否擁有食品生產許可證或食品經營許可證,核實食品的生產日期、保質期、生產廠家等關鍵信息,避免落入“三無產品”的陷阱當中。此外,自制食品一般保質期較短,對物流的要求較高,因此網購時最好選擇同城交易,或選擇能做到冷鏈運輸的賣家,避免運輸時間過長造成污染。(張丹)

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